Түүхий шувуун харгис хэрэгсэлд хуульд нийцүүлэх

Ялдаж байх шувууны халуун тоног төхөөрөмж хүмүүсийн хооллолд зориулан тахианы боловсруулалт хийх үйлдвэрт дагуулж буй бүрдүүлэх нь үйл ажиллагааны чухал шаардлага. Тахианы талхиг хийх төхөөрөмжийн дагуулж буй бүрдүүлэх дүрэмд нийцүүлэх нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, ажилчдын хамгаалалт, үйлдвэрийн тасралтгүй ажиллахыг баталж өгдөг. Таны төхөөрөмжид нийцүүлж буй тодорхой дүрэмд ойлгох нь USDA-ын хүнд шүүмжлэлтүүдийг саархуулах, зах зээлд хүртүүлэх боломжийг хадгалах, хэрэглэдсдийн та нарын үйлдвэрлэлийн чадвард итгэл үүсгэхэд тусалдөг.

Орчин үеийн боловсруулалт нь амьтдын аюулгүй байдлын хатуу дүрэмд суурилж, тусгай зориулалттай төхөөрөмжүүд дээр үндэслэн гүйцэтгэдэг. Бүхэлд нь ямаа боолуулах төхөөрөмжүүдийн хуульд нийцүүлэх шаардлагыг хангахын тулд амьтдын сайн сайхан байдлын асуудлаас эхлэн ямаа боловсруулалтын аюулгүй байдлын дүрэмд хүртэл, ажилчдын анатомийн хөгжлийн шаардлагад хүртэл бүхнийг зохицуулж буй федерал, улсын болон олон улсын дүрэмд нийцүүлэх шаардлагатай. Ямаа боолуулах төхөөрөмжүүдийн хуульд нийцүүлэх шаардлагыг үүрд хүндлэж буй үйлдвэрүүд нь илүү их үүрдийн давуу талуудыг олж, хуульд нийцүүлэх хөрвөмүүрүүдийг багасгаж, үйлдвэрүүдийн үйл ажиллагааг хялбаршуулж чаддаг.

Ямаа боолуулах төхөөрөмжүүдийн хуульд нийцүүлэх хуульд суурилж буй хүрээ

Федерал дүрэмд ба USDA-ийн хяналт

Нэгдсэн Улсийн Хөдөлмөр, Түүхийн Баялгийн Яам (USDA) нь заавал бүүрдүүлэх дүрэмд суурилж, шувууны халуун тоног төхөөрөмж федералын шүүхт заводуудын дагуу хууль ёсны хүчин төрүүлэх. Эдгээр дүрэм журамд бүх боловсруулалтын төхөөрөмжүүд хоол хүнсийн боолгогдож, амьтадыг гуманитар байдлаар хандаж, нүүрсний ажилтнуудын аюулгүй бүтээлд хангахуйц бүтээлд хийгсэн бөхөрч үлдэхүйц байх ёстой. Федералын шүүхт тэмдэг ба хүртүүлэх эрхийн хүртүүлэхүйц птиц бойжуулалтын төхөөрөмжүүдийн хууль ёсны хүчин төрүүлэх нь заавал шаардлагатай.

USDA-ийн птиц төхөөрөмжүүдийн дүрэм журамд төхөөрөмжүүд химикатын угаалгаас төвөгтүшгүй, цоорч үлдэхүйц, нүүрсний хоол хүнсийн чанартай материалд хийгсэн байх ёстой. Төхөөрөмжүүдийн техникийн шаардлагад хоол хүнсний чанартай материалд хүчин төрүүлэх гэрчилгээ ба санитарын хүчин төрүүлэх дизайн шаардлагатай. Боловсруулалтын заводууд федералын шүүхт төлөөлөгчдийн шаардлагыг хангахуйц үйл ажиллагааны бүртгэл, материалд хүчин төрүүлэх гэрчилгээ, хууль ёсны шүүхт бүртгэлүүдийг хадгалж үлдэх ёстой.

Аймаг ба бүснүүрний хууль ёсны хүчин төрүүлэх шаардлагууд

Федералын шаардлагад нэмж, төрийн байгууллагууд нүүрсний түүхий эдийн бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд нэмэлт стандартууд тогтоодог. Бүс нутгийн дүрэм зүйлүүд нүүрсний бүтээгдэхүүнүүдийн цэвэрлэх ажилд хүчтэршүүлсэн протоколууд, орчин үеийн усны гоожилт хязгаарлалтууд, тусгай аюулгүй бүрхүүлүүд шаардаж магад. Нүүрсний түүхий эдийн бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд олон бүс нутгийн хууль тогтоомжид нийцүүлж ажиллах үйлдвэрлэгчдийн машинууд хамгийн хатуу бүс нутгийн шаардлагад нийцүүлж, нүүрсний түүхий эдийн бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд бүтнэд нийцүүлж ажиллах ёстой.

Орон нутгийн сүндүрлэх байгууллагууд машинарын бүтэн бүрдүүлсэн протоколуудын дагуу ажиллахыг шалгах үүрэгтэй. Төрийн шаардлагууд өөрсдийн хооронд ялгаатай бөгөөд, стратегийн машинарын сонголт нүүрсний түүхий эдийн бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд олон төрөөс бүтнэд нийцүүлж ажиллахыг хангаж, үүрдүүлсэн бүтцүүдийн үүрдүүлсэн өөрчлөлтүүдийн зардлыг хориглодог.

Зурагтүүлэлт ба нүүрсний бүтээгдэхүүнүүдийн цэвэрлэх стандартууд

Материалын сонголт ба тоног төхөөрөмжийн бүтээл

Хонь хороолын тоног төхөөрөмжийн шаардлага хангасан байдлыг хангах нь бат бөх үйлдвэрлэлийн материалаар эхэлнэ. Үйлчилгээний машин механизм нь хүнсний чанартай 304 эсвэл 316L зэсгүй болон өдөр тутмын ариутгалын дугуйгаар тэсвэртэй байж чаддаг зөвшөөрөгдсөн полимерээс үйлдвэрлэгдэх ёстой. Механик загвар нь тархалт, үхсэн бүс, бактерийн өвчин үүсгэгчүүд оршдог хоолой шугамг арилгах ёстой. Сальмонелл эсвэл Листериа -Хэрэглэх боломжтой.

Бүх холбогдох гадаргуу нь USDA-гийн гахайн тоног төхөөрөмжийн стандартын дагуу тогтоосон тайвшралтын дутагдалтай байх ёстой. Бэлэн, хатуу, хатуу хувилбарууд нь амархан хүрэх бөгөөд халуун ус болон халдварт бодисын урсгалд тэсвэртэй байх ёстой. Тусгайгай байнга байнгын шалгалт хийх нь хуурайхай хороолын тоног төхөөрөмжийн шаардлагад нийцсэн байдлыг хангахын тулд хуурайшигдсан эд ангиудыг хурдан солих боломжийг бүрдүүлнэ.

Цохилт, цэвэрлэх протокол

Тахианы түлхүүр хэрэгсэлд хамаарах шаардлагуудын бүрэн хангамжийн хадгалалт нь химикатын концентраци, усны температур, үйлчилж буй хугацаа гэх мэт ариун цэвэрт хамаарах стандарт үйлдлийн дүрэмд (SOP) бүртгэл хадгалахыг шаарддаг. Тоног төхөөрөмжүүд нь гүнзгий ариун цэвэрт хүртүл техникийн зааврын дагуу задаргаа хийн, дараа нь дахин цуглуулж сүүлд нь хүлээж буй хугацаа гэх мэт ариун цэвэрт хамаарах стандарт үйлдлийн дүрэмд (SOP) бүртгэл хадгалахыг шаарддаг. Тахианы боловсруулалтын ариун цэвэрт хамаарах шаардлагууд нь патоген бактерийн устгамжийг баталгаажуулж, ревизийн бүрэн бэлдэмжийг хангамжийн хүлээж буй хугацаа гэх мэт ариун цэвэрт хамаарах стандарт үйлдлийн дүрэмд (SOP) бүртгэл хадгалахыг шаарддаг.

Бүртгэл нь тахианы түлхүүр хэрэгсэлд хамаарах шаардлагуудын бүрэн хангамжийн хадгалалтад төвдөө оройн үүрэг гүйцэтгүүд. Төвүүд нь цагийн бүртгэл, химикатын шалгамж, хариуцлагатай ажилтнуудын тухайд дижитал бүртгэл хадгалах ёстой. Гуравдагч талын ревизи түүнүүдийн бүртгэлүүдийг шалгаж, хоол хүнсний аюулгүй байдлын стандартуудад тасралтгүй хамаарал хангамжийг баталгаажуулж.

Ажилтнуудын аюулгүй байдал ба үйлдлийн хамаарал

Эргономик дизайн ба хамгаалал

Түүхий нүүрсний ажилтнуудын аюулгүй бүсгүйд хангамж хийх төхөөрөмжийн интеграци ёсой бүрдүүлэлт нь түүхий нүүрсний боолгож бүтээх төхөөрөмжийн хуульд нийцүүлэлтийн гол суурь юм. Төхөөрөмж нь ажилтнуудыг хөдөлж буй хөнгөн хөвч, дамжуулалт зүйлсээс хамгаалахын тулд интеграцилан хийсэн аварга түүшлүүр, бат бүсгүйд хангамж хийх төхөөрөмж, хооронд холбогдсон аюулгүй бүсгүйд хангамж хийх төхөөрөмжийг агуулж бүтээдүүр. Эргономик зохиомж нь давтамжит хүчдүүлэлттүүн гэмтэлсүүдийг бүүрхүүлдүүр, ийнхүү аюулгүй ажиллах орчинд тусламж хийдүүр.

Зохистой механик засвар үйлдэл нь бүтээх үйлдлийн үед аварга түүшлүүр, бүсгүйд хангамж хийх төхөөрөмжийн найдвартай ажиллахыг хабзуйдүүр. Ажилтнуудын аюулгүй бүсгүйд хангамж хийх сургалтыг USDA-н түүхий нүүрсний төхөөрөмжийн стандартуудтай хослуулдүүр нь ажиллах газрын гэмтлийг саархуулдүүр, мөн өндөр бүтээмүүрлүүн түвшин хадгалдүүр.

Урьдчилан саархуулж засварлах үйлдэл ба үйлдлийн хариуцлагатай хүртэлх үйлдэл

Бүтээмүүрлүүн урьдчилан саархуулж засварлах програм нь хоол, ажилтнуудын аюулгүй бүсгүйд хориглох механик гэмтлийг саархуулдүүр, түүхий нүүрсний боолгож бүтээх төхөөрөмжийн хуульд нийцүүлэлтийг хамгаалдүүр. Зохистой засвар үйлдлийн гол хүртэлх үйлдлүүд нь:

• Үндэсний шалгах ажил: Хөдөлгүүрний ремнис, тулгуурын дэлгүүр, хүрдний тэнхлэглэлтүүдийн гэмтэлтүүдийг өдөрт нь шалгах.

• Тослолын удирдлага: Бүтээдийн бүсүүдийг боорцгоохгүйн тулд хоолны зориулалттай тослол хэрэглэх.

• Аюулгүй бүсний дарагчийн шалгалт: Бүх сменд өмнө аварга хүрдний дарагчийн ажиллах чадварыг ба аюулгүй бүсний холбогчийн үүрэгтүүдийг шалгах.

• Шалгалтад бэлэн бүртгэл: Таван хүрдний солилцооны бүртгэлийг хадгалах, птицтүүдийн түүхийлүүдийн бүсүүдийн хувьд хуульд нийцүүдийн тухайд тодорхой баталгаа өгөх.

Түүн дээрх асуулт хариулт

Птицтүүдийн түүхийлүүдийн бүсүүдийн хуульд нийцүүдийн тухайд ямар тодорхой сертификатууд шаардлагатай?

Птицтүүдийн түүхийлүүдийн бүсүүдийн хуульд нийцүүдийн тухайд USDA HACCP хүрээлэнгүүд, материалдын дуурьлалын сертификатууд, үйлдвэрлэгчдийн хуульд нийцүүдийн тухайд заримаа мөрдөлдүүд шаардлагатай. Талын баталгаажуулалтын тэмдэгтүүд, жишээлбэл NSF эсвэл 3-A Sanitary Standards, USDA-ын птицтүүдийн бүсүүдийн стандартуудад бүтнэд нийцүүдийн тухайд тодорхой баталгаа өгөх.

Бүсүүдийн хуульд нийцүүдийн тухайд хэр удаа шалгах шаардлагатай?

Тахианыг боолгож бүтээх төхөөрөмжийн хувьд визуал шалгах үйлдлийг үйлдвэрлэл эхлэх өмнө өдөрт нь хийнхүү хийх ёстой. Төхөөрөмжийн механик ба тахианы бүтээх ариутгах шалгалтыг квартал буюу хагас жилд нь гүнзгий шалгаж, түүнд нэмж АНУ-ын хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) инспекторын тунхаглалгүй шалгалт хийнхүү.

Хуучин бүтээх төхөөрөмжийг хуульд нийцүүлэх зорилгоор шинэчлэх боломжтой юу?

Тийдээ, хуучин төхөөрөмжийг ихэвчлэн шинэ аюулгүй бүрхүүр, зүсэх гуурсын деталей, сайжрангүй спрей баруудаар шинэчлэх замаар тахианыг боолгож бүтээх төхөөрөмжийн хуульд нийцүүлэх боломжтой. Гэтэл, USDA-ын тахианыг боолгож бүтээх төхөөрөмжийн орчин үеийн хуульд нийцүүлэх шаардлагууд баталгаажих өмнө бүтээгдсэн төхөөрөмжийг шинэчлэх нь бүтээх төхөөрөмжийг бүрэн солихоос илүү зардамтай бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн.