U skladu s člankom 6. stavkom 1.

A kolica od nerđajućeg čelika u skladu s člankom 21. stavkom 1. Međutim, posjedovanje kolica od nehrđajućeg čelika je samo pola jednadžbe. Redoviti i temeljni protokoli inspekcije su ključni za održavanje integriteta, sprečavanje kontaminacije i produženje trajanja rada. Bez odgovarajućih postupaka inspekcije, čak i najkvalitetniji kolica od nehrđajućeg čelika može imati skrivene nedostatke koji ugrožavaju sigurnost proizvoda i usklađenost na radnom mjestu.

Uvođenje strukturiranih inspekcijskih protokola za vaš kolica od nehrđajućeg čelika osigurava da oprema ostane u optimalnom stanju i da je u skladu s regulatornim standardima. Cilj svakog učinkovitog programa inspekcije kolica od nehrđajućeg čelika je identificirati habanje, koroziju, oštećenja strukture i probleme s higijenom prije nego što se pretvore u ozbiljne probleme u radu. U ovom vodiču navode se osnovni protokoli koje moraju slijediti postrojenja za preradu hrane, industrijska okruženja i industrijska područja kako bi se održavala sigurna i usklađena flota kolica od nehrđajućeg čelika.

U skladu s člankom 4. stavkom 1.

Svakodnevna procjena površine Osnova svakog kolica od nerđajućeg čelika u slučaju da je to potrebno, provjera se provodi u skladu s člankom 6. stavkom 2. Prije svake smjene, operatori bi trebali brzo prošetati kolicima od nehrđajućeg čelika, pregledajući sve pristupačne površine na vidljive znakove oštećenja, promjena boje ili kontaminacije. Ova rutinska provjera traje samo nekoliko minuta, ali služi kao prva linija obrane protiv neuspjeha u radu i kršenja higijene. Uzmite u obzir mrlje od hrđe, ugruške, labave vezive ili nepravilnosti na površini koje bi mogle ukazivati na to da se korozija počinje razvijati na kolicima od nehrđajućeg čelika.

Tijekom svakodnevnog pregleda kolica od nehrđajućeg čelika obratite posebnu pozornost na područja u kojima se može pojaviti nakupljanje vode, jer zadržavanje vlage može ubrzati koroziju čak i na visoko kvalitetnim materijalima. Provjerite kolice i spojeve za prikupljanje otpada, što može ometati kretanje i stvoriti opasnost za sigurnost. Ako je to moguće, provjerite da li je vozilo u skladu s člankom 6. stavkom 2. točkom (a) ovog pravilnika. U slučaju da se ne provjeri, potrebno je upisati podatke o ispitivanju.

U slučaju da je vozilo iz nerđajućeg čelika u stanju da se vozi, mora se provjeriti da li je vozilo u stanju da se vozi. Pomaknite kolica od nehrđajućeg čelika uz stazu ili put i slušajte neobične zvukove brušenja, škripanja ili otpora koji bi mogli biti znak oštećenja kotača ili nepravilnog poravnanja staze. U slučaju da se ne primijenjuje primjena ovog standarda, ispitni sustav mora se provjeriti. Ako je vozilo opremljeno kočijnim sustavom od nehrđajućeg čelika, provjerite kočioni sustav kako biste potvrdili da se kočionice glatko uključuju i oslobađaju bez prekomjerne sile.

U slučaju da je vozilo u stanju da se vozi u skladu s tim zahtjevima, mora se provjeriti da je vozilo u stanju da se vozi u skladu s tim zahtjevima. U slučaju da se vozilo ne može koristiti za vožnju, potrebno je osigurati da se ne može koristiti za vožnju. Ručno okretanje kotača kako bi se otkrile ravne točke ili neravnomjerni obrazac nošenja koji zahtijevaju zamjenu. Ako je potrebno, provjerite i u skladu s člankom 6. stavkom 2.

U skladu s člankom 6. stavkom 1.

Kontaminacija Detekcija i čišćenje Provjera obrade hrane i obrade peradi moraju provoditi stroge higijenske standarde za svaki kolica od nehrđajućeg čelika u radu. Vaš protokol inspekcije treba provjeriti da li je kolica od nehrđajućeg čelika ispravno očistiti u skladu sa sanitarnim rasporedom objekta. Provjerite sve pukotine, uglove i spojeve na kolicima od nehrđajućeg čelika gdje bi se mogle nakupiti bakterije i čestice hrane. U slučaju da se ne upotrebljava, testiranje se provodi na temelju podataka iz članka 4. stavka 2. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006 i na temelju podataka iz članka 4. stavka 2. točke (b) Uredbe (EZ) br. 726/2006.

Ako je na kolicima od nehrđajućeg čelika vidljiv ostatak, promjena boje ili biofilm, potrebno je odmah ponovno očistiti. Dokumentišite ove higijenske nalaze u evidenciji o usklađenosti objekta, jer regulatorne agencije očekuju dokaz da vaša flota kolica od nehrđajućeg čelika ispunjava utvrđene standarde higijene. Uvođenje sustava označavanja po bojama gdje svaki kolica od nehrđajućeg čelika dobiva dnevnu oznaku kojom se potvrđuje da je prošla higijensku inspekciju. Ovaj vizualni sustav pomaže osoblju da brzo prepozna koje su jedinice kolica od nehrđajućeg čelika odobrene za proizvodnju.

U slučaju da je potrebno provjeriti da li je oprema iz nerđajućeg čelika izložena sredstvima koja uzrokuju razgradnju materijala, potrebno je provjeriti da li je ona izložena sredstvima koji uzrokuju razgradnju materijala. Pregledajte kolica od nehrđajućeg čelika na znakove da su na površini u kontaktu kiselosti, korozivnih ili nekompatibilnih materijala. Visokokvalitetni nehrđajući čelik otporan je na većinu prehrambenih proizvoda, ali ako se previše dugo drži u kontaktu s kemijskim sredstvima za čišćenje, može oštetiti zaštitni sloj oksida na kolicima od nehrđajućeg čelika. Ako je to moguće, provjerite da li je to moguće.

Ocenjivanje strukturne i materijalne integritete

Otkrivanje korozije i provjera kvalitete Dok nerđajući čelik otporan na koroziju, specifična razina vašeg kolica od nerđajućeg čelika određuje njegovu stvarnu učinkovitost u vašem radnom okruženju. U slučaju da je to potrebno, provjera se provodi u skladu s člankom 6. stavkom 2. U skladu s člankom 3. stavkom 1. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1107/2009 Komisija je odlučila da se primjenjuje sljedeći standard: Ako vaš kolica od nehrđajućeg čelika pokazuje neočekivanu koroziju, razina može biti neadekvatna za vaše radne uvjete.

Pažljivo provjerite zavarice na kolicima od nehrđajućeg čelika, jer nepravilne tehnike zavarivanja ili kontaminacija tijekom proizvodnje mogu stvoriti lokalizirane točke korozije. Korozija iz rupa je posebno problematična jer prodire duboko u materijal kolica od nehrđajućeg čelika, dok se na površini čini neznatnom. Ustanovite prag za zamjenu kolica od nehrđajućeg čelika na temelju stupnja korozije utvrđene tijekom inspekcije.

Structuralna umornost i integritet zavarivanja Okruženja s teškom upotrebom značajno opterećuju okvir i zavarivače kolica od nehrđajućeg čelika. U slučaju da je testiranje u skladu s člankom 6. stavkom 2. točkom (a) ili (b) ovog članka, potrebno je provesti i testiranje na temelju podataka o ispitivanju. U slučaju da se u skladu s člankom 6. stavkom 1. točkom (a) ovog članka ne primjenjuje, to se može smatrati da je u skladu s člankom 6. stavkom 1. točkom (a) ovog članka. U skladu s člankom 6. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, za svaki voz u vozilu od nehrđajućeg čelika koji je napravljen od nehrđajućeg čelika, potrebno je utvrditi:

Često se javljaju pitanja

Koliko često treba provjeravati kolica od nehrđajućeg čelika?

A kolica od nerđajućeg čelika svakodnevni vizualni pregled prije svake smjene. Za operacije velike potrošnje preporučuje se tjedna mehanička provjera i tromjesečna detaljna ocjena. U postrojenjima za rukovanje sirovom peradi ili hranljivim proizvodima s visokom vlažnjom obično su potrebne češće inspekcije kolica od nehrđajućeg čelika.

Koje su najčešće točke kvarova na kolicima od nehrđajućeg čelika?

Najčešće točke kvarova na kolicima od nehrđajućeg čelika uključuju ležajeve kotača, mehanizme za kočenje, zavarivačke spojeve i pukotine koje zadržavaju vlažnost. Slobodna veziva na okviru kolica od nehrđajućeg čelika također zahtijevaju pažnju kako bi se izbjegle opasnosti za sigurnost i higijenu.

Može li se popraviti korodirani kolica od nehrđajućeg čelika ili ga je potrebno zamijeniti?

U slučaju manjeg površnoga korozije na kolicima od nehrđajućeg čelika, često se može ispraviti kemijskom pasivacijom. Međutim, duboko ubijajuće ili strukturno pukotine na kolicima od nehrđajućeg čelika obično zahtijevaju zamjenu dijelova umjesto popravke kako bi se osigurala sukladnost s sigurnosnom hranom.